Ini Resep Opor Ayam Paling Maknyus untuk Hidangan Lebaran

0

Resep opor ayam maknyus untuk hidangan lebaran ini dibuat khusus buat kamu yang ingin merayakan Idul Fitri dengan penuh suka cita bersama kuliner atau masakan khas hari raya umat Islam setiap setahun sekali ini.

Kenapa? Opor ayam menjadi salah satu makanan khas lebaran yang biasa disajikan kepada keluarga yang mudik maupun tamu saat berkunjung ke rumah Anda.

Kuliner khas lebaran ini sangat cocok dimakan bersama ketupat atau lontong. Dengan nasi juga enak sih, cuma jauh lebih nikmat memang pake lontong maupun ketupat.

Dan, setiap daerah biasanya punya ciri dan karakter khas opor masing-masing. Misalnya cenderung manis atau gurih, tergantung selera setiap penikmat.

Tapi, opor ayam sebetulnya enak dan nikmat jika rasanya cenderung gurih dengan sedikit manis, tentu pedas jika yang suka masakan pedas.

Satu lagi, disantap dalam keadaan panas atau hangat jauh lebih nikmat. Dengan catatan jangan terlalu panas langsung dimakan, karena bisa merusak gigi loh!

Nah, berikut ini resep opor ayam paling maknyus untuk hidangan lebaran dari islamcendekia.com yang perlu kamu coba!

Bahan-bahan
1 ekor ayam kampung
1 bakul nasi atau lontong/ ketupat sajikan sesuai selera

Bumbu-bumbu
1 liter santan
1 liter air atau santan encer
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
5 gram ketumbar
5 gram jinten
1 lengkuas ukuran sedang/ besar
7 butir kemiri
4 lembar daun salam muda/ sedang
1 batang serai
1 jari kunyit secukupnya (jangan berlebihan)
3 Cabe rawit/ lombok ijo/ sesuai selera
Lada/ merica secukupnya
Garam
Penyedap rasa (optional/ boleh pakai kalau suka) secukupnya

Catatan
Banyak sedikitnya bumbu sesuai selera, mana rasa yang ingin ditonjolkan. Tapi sebaiknya yang sedang-sedang saja sehingga tidak eneg atau berlebihan.

Kenapa harus pakai ayam kampung? Sebab rasanya jauh lebih enak ketimbang ayam potong yang dibeli di pasar. Kalaupun beli di pasar, usahakan pilih ayam kampung. Harga memang lebih mahal, tapi rasanya paling enak!

Cara membuat
1. Ayam kampung dipotong-potong sesuai selera.

2. Bumbu-bumbu ditumbuk atau diuleg. Daun salam, serai dan lengkuas jangan sampai hancur lembut, tapi cukup memar-memar saja. Kunyit boleh hancur sampai lembut.

3. Tumis bumbu yang diuleg tadi dengan minyak goreng secukupnya. Kalau sudah berbau harum, matikan api.

4. Ayam direbus menggunakan air dalam panci hingga mendidih dan benar-benar matang.

5. Masukkan bumbu-bumbu yang sudah ditumis tadi.

6. Setelah dirasa cukup, masukkan santan. Biarkan lagi hingga beberapa menit sampai terasa sudah siap disajikan.

7. Taburkan gorengan bawang merah secukupnya!

Resep opor ayam maknyus untuk hidangan lebaran sudah siap dihidangkan dan disantap bersama keluarga dengan nuansa Idul Fitri yang penuh dengan berkah. Selamat mencoba!

Tulis Komentar

Alamat email anda dirahasiakan